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4月 旬を盛り込んだコース
   
  春の香り 桜のシャンパン  (+1800-)    
     
       
  木の芽のブランマンジェと海胆    
       
       
 
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  烏賊と烏賊ゼリー、フルーツトマトソース    
  イカ墨のチュイール添え    
       
     
       
  フランス露地物 ホワイトアスパラの茹で上げ    
  マスタードソース    
       
     
       
  フォアグラと筍のブールノワゼット    
  香ばしいバターのかおり